Goed catering maakt het verschil bij elk zakelijk event. Van koffiepauzes tot gala-diners — zo organiseert u vlekkeloze horeca.
Opties: koffie/thee-service, lunchbuffet, fingerfood, zit-diner, staand buffet of cateringboxen per persoon. De keuze hangt af van vergaderduur, budge en gewenste sfeer.
Richtlijnen: koffiebreak €5–€12 p.p., lunchbuffet €20–€45 p.p., diner €40–€100 p.p. Hotels rekenen soms 15–25% servicekosten bovenop de menuprijs.
Vraag altijd vooraf naar dieetwensen (vegetarisch, vegan, gluten/lactosevrij, religieuze beperkingen). Plan 15–20% van het buffet als vegetarisch/vegan-vriendelijk standaard.
De meeste hotels staan dit niet toe en rekenen een corkage fee als u eigen drank meeneemt. Bespreek dit expliciet bij de offerteaanvraag via Easy RFP om verrassingen te vermijden.