Alles über Catering bei Konferenzen: von der Tagungspauschale bis zum Gala-Dinner. Optionen, Preise und wie Sie Diätwünsche professionell managen.
Dieser Leitfaden beantwortet die wichtigsten Fragen rund um das Thema Welche Catering-Optionen gibt es für Konferenzen und gibt Ihnen praktische Tipps für Ihren nächsten Event.
Für Konferenzen stehen folgende Catering-Optionen zur Verfügung: Tagungspauschale (DDR) mit Kaffeepausen und Mittagsbuffet, à la carte Mittagessen, Flying Buffet für Networking-Events, Kaffeepausen mit verschiedenen Snack-Optionen, Gala-Dinner am Abend und spezielle Diätvarianten (vegan, halal, glutenfrei).
Konferenz-Catering kostet in Deutschland: Kaffeepause mit Gebäck 8–15 Euro/Person, Mittagsbuffet 20–45 Euro/Person, à la carte Mittagessen 35–70 Euro/Person, Gala-Dinner 60–150 Euro/Person. Die Tagungspauschale (DDR) bündelt Raummiete, 2 Kaffeepausen und Mittagessen für 90–150 Euro/Person/Tag.
Diätwünsche professionell managen: Fragen Sie bei der Anmeldung nach Diätanforderungen (Veganismus, Vegetarismus, Glutenunverträglichkeit, Halal, Kosher), kommunizieren Sie die Zahlen spätestens 5 Werktage vor der Veranstaltung ans Hotel und bestätigen Sie die Umsetzung beim Probetermin oder Telefonat mit dem Bankettleiter.
Ja. Die Tagungspauschale (DDR) ist das am häufigsten genutzte Modell, das Catering (2 Kaffeepausen + Mittagessen) in den Tagespreis integriert. Das vereinfacht das Budgeting erheblich und ist bei Gruppenveranstaltungen oft günstiger als die Einzelabrechnung jeder Mahlzeit.
Mit Easy RFP senden Sie Ihre Angebotsanfrage gleichzeitig an Dutzende von Hotels und vergleichen Angebote übersichtlich. Für Veranstaltungsplaner immer kostenlos.
Jetzt kostenlos starten →